ส่วนผสม
• ปูอัดหั่นฝอยๆ หรือ ฉีก 2 อัน
• น้ำสลัดมายองเนสใช้ทาขนมปัง 1/4 ถ้วย
• เนยใช้ป้ายขนมปังคนให้ฟู 1/2 ถ้วย
• ขนมปังหั่นแล้วตัดขอบออก 6 แผ่น
• แครอทหั่นฝอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแซนด์วิชปูอัด
1.นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียว 3 แผ่น
แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง
2.ผสมหอมหัวใหญ่สับ แครอทสับ ปูอัดฉีกฝอย
และมายองเนส ผสมรวมกัน
3.ตักใส่บนแผ่นขนมปัง 2
แผ่นและเหลือแผ่นที่ไม่ใส่ไส้ 1 แผ่น นำประกบกันโดยวาง 2
แผ่นมีไส้และแผ่นไม่มีไส้ประกบกัน
4. ใช้มีดเลื่อยตัดเป็น 3 เหลื่ยมหรือ 4
เหลี่ยม ตามชอบ
การทำแซนด์วิชไส้ต่างๆ
1.แซนด์วิชไก่อบ
ส่วนผสม
• ไก่อบหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือ ฉีก 1/2
กิโลกรัม
• น้ำสลัดมายองเนสใช้ทาขนมปัง 1 ถ้วย
• เนยใช้ป้ายขนมปังคนให้ฟู 1 ถ้วย
• ขนมปังหั่นแล้วตัดขอบออก 2 แถว
• ผักดอง กะหล่ำปีหั่นฝอย 4 ถ้วย
• แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ แซนด์วิชไก่อบ
1.นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวให้หมดทุกแผ่น
แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง
2.วางไก่บนแผ่นขนมปัง และผักดอง
แล้วประกบกัน
3.ห่อด้วยกระดาษห่อแซนวิชให้เรียบร้อย
วิธีทำผักดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ผสมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด
พักไว้ให้เย็น แล้วจึงใส่ผักดองประมาณ 2 ชั่วโมง
2.แซนด์วิชหมูหยอง
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนวิช
• หมูหยอง
• น้ำพริกเปา
วิธีทำ แซนด์วิชหมูหยอง
1.นำขนมปังมาตัดขอบสีน้ำตาลออกทั้ง 4
ด้านทุกแผ่น
2.ทาน้ำพริกเผาบนแผ่นขนมปัง ทุกแผ่นบางๆ
3.โรยหมูหยองให้ทั่วแผ่นขนมปัง
นำไปประกบกับขนมปังอีกแผ่นเข้าด้วยกัน
4.ตัดคู่ของแซนด์วิชเป็นรูปร่างๆ ต่างๆ
ห่อด้วยกระดาษห่อแซนด์วิช หรือใส่ถุงพลาสติก
3.แซนด์วิชไส้กรอก
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• ไส้กรอกยาว
• แตงกวา
• มายองเนส
วิธีทำ แซนด์วิชไส้กรอก
1.นำขนมปังมาตัดขอบทั้ง 4 ด้าน
2.ไส้กรอกใช้มีดบั้งให้เป็นรอยตลอดอัน
นำไปทอดพอสุก แล้วผ่าครึ่งตามยาวของไส้กรอก
3.
ทามายองเนสบนแผ่นขนมปังแซนด์วิชให้ทั่วทุกแผ่นใส่ไส้กรอก
4.แตงกวาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ
ไม่ใช้เม็ด หั่นตามยาว นำมาวางบนไส้กรอกนำมาประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ห่อกระดาษ
4.แซนด์วิชไส้แฮม
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• แฮมนึ่งสุกชึ้นเท่าขนมปัง
• แฮมนึ่งสุกชึ้นเท่าขนมปัง
• เนยแข็งชึ้นเท่าขนมปัง
• แตงกวาดอง
• กะหล่ำปลีฝอยดอง
วิธีทำ แซนด์วิชไส้แฮม
1.นำขนมปังมาตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน
2.วางเนย 1 ชิ้นบนขนมปัง 1 แผ่น โรยผักดองบนเนย
วางแผ่นแฮมทับลงบนผักดอง ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง ห่อด้วยกระดาษห่อแซนวิช
5.แซนด์วิชสลัด
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• เนื้อไก่นึ่ง เนื้อกุ้งนึ่ง
• มายองเนส
• พริกไทย มะนาว เกลือ
• แตงกวาหั่น
• เนยสด
วิธีทำ แซนด์วิชสลัด
1.นำขนมปังมาตัดขอบสีน้ำตาลออกทั้ง 4 ด้าน
2.เนื้อไก่นึ่งให้ฉีกออกเป็นฝอย
เนื้อกุ้งนึ่งให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมรวมกับมายองเนส พริกไทย มะนาว เกลือ
แตงกวา ผสมให้เข้ากัน
3.นำมาทาบนแผ่นขนมปังให้ทั่วแผ่น
ขนมปังอีกแผ่นทาเนยสดให้ทั่ว นำมาประกบกับแผ่นที่ทาสลัดไว้
ห่อด้วยกระดาษห่อแซนด์วิช
6.แซนด์วิชไส้ไก่
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• หน้าอกไก่นึ่ง
• มายองเนส
• ผักกาดหอม
• เนยสด
วิธีทำ แซนด์วิชไส้ไก่
1.นำขนมปังมาตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน
2. นำแผ่นขนมปังมาทาเนยสดให้ทั่วทุกแผ่น
แล้วนำมายองเนสทาทับลงไปบนเนยให้ทั่วแผ่น
3.เนื้อไก่นึ่งให้นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
นำมาวางบนแผ่นขนมปังที่ทามายองเนสแล้ว วางผักกาดหอมทับ แล้วนำมาประกบกันเป็นคู่
7.แซนด์วิชยำปลากระป๋อง
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• ปลากระป๋อง
• หัวหอมซอย
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• พริกขึ้นหนูซอย
วิธีทำ แซนด์วิชยำปลากระป๋อง
1.นำขนมปังมาตัดขอบทั้ง 4 ด้าน
2.นำปลากระป๋อง มะนาว
พริกขี้หนูหัวหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.นำแผ่นขนมปังใส่ไส้ทาให้ทั่วแล้วประกบขนมปังอีกแผ่นลงไป
4.ห่อด้วยกระดาษห่อแซนด์วิช
หรือใส่ถุงพลาสติกกันลม ทำให้แซนด์วิชนุ่มขึ้น
8.แซนด์วิชตับบด
ส่วนผสม
• ขนมปังแซนด์วิช
• มายองเนส
• ผักดองหั่นละเอียด
• ตับบด
• ตับบด
• เนยสด
วิธีทำ แซนด์วิชตับบด
1.นำขนมปังมาตัดขอบทั้ง 4 ด้าน
2.ทาเนยสดที่ขนมปัง 1 แผ่น ทามายองเนส 1
แผ่น
3.วางผักดองที่หั่นไว้ให้ทั่วแผ่นขนมปัง
4.ทาตับบดบนขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง
แล้วนำมาประกบกันเป็นคู่กับแผ่นที่วางผักดองไว้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น