วิธีทำชีสเค้ก (แบบไม่ใช้เตาอบ)

ส่วนผสม Cake

• ชีสประมาณ 200 กรัม (หรือจะใช้ชีสที่ซื้อ 1 ก้อน)

• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

• นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (จะใช้โยเกิร์ตรสแล้วแต่ชอบแทน หรือวิปปิ้งครีมแทนก็ได้นะ)

• เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเย็น 8 ช้อนโต๊ะ

• แยมสตอเบอรี่หรือพวกเนื้อผลไม้สุกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง

(ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)

วิธีทำ ชีสเค้ก

1.นำเจลาตินผงใส่น้ำเย็น คนๆ ไม่ให้จับกันเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจนดูดน้ำอิ่มตัว แล้วเอาไปตั้งไฟแค่พอร้อนๆ ให้ละลายจนใส แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

2.เอาชีทออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้หายเย็นแล้วเอามาตีด้วยความแรงปานกลางจากนั้นเติมน้ำตาลทรายตีต่อ 3 นาที เอาพายช่วยคนหน่อยเพื่อจะได้เข้ากันได้ง่าย

3.ใส่เจลาตินที่เย็นแล้วลงไป ตีต่อสัก 1 นาที เริ่มเหลวเข้ากันแล้ว ปิดเครื่อง เอานมข้นหวานเทใส่ และแยมเนื้อผลไม้รสสตอเบอรี่

4.ค่อยตะล่อมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

5.เทใส่พิมเอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไป ก็แข็งได้ทานแล้ว

วิธีทำวาฟเฟิล

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ กิโลกรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• เนยสด ¼ ก้อน

• น้ำตาลทราย 200 กรัม

• นมสด ½ กระป๋อง

• โยเกิร์ต ¼ กระป๋อง

• ผงฟู

• เกลือ

• แยมหรือผลไม้แห้งตามชอบ

วิธีทำวาฟเฟิล

1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดคือ แป้งสาลี ไข่ไก่ เนยสดที่ละลายแล้ว น้ำตาลทราย นมสด โยเกิร์ต ผงฟูและเกลืออย่างละเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

2.นำแป้งที่ได้ไปอบในเตาวาฟเฟิล คอยสังเกตว่าผิวแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่แป้งหากไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว นำขึ้นพักไว้ในจาน

3.เสิร์ฟรับประทานโดยราดด้วยแยมหรือแต่งหน้าด้วยผลไม้แห้งตามชอบ

วิธีทำเค้กโยเกิร์ตส้ม

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยเล็ก (150 กรัม)

• น้ำส้มคั้น หรือชนิดชงดื่ม 20กรัม

• น้ำตาลไอซิ่ง 10-15 กรัม

• วิปปิ้งครีมไขมันต่ำ 100 กรัม

• เจลาตินผง 2 ช้อนชา

• น้ำร้อน 20 กรัม

• กลีบส้มในน้ำเชื่อม หรือส้มสด

• แยมมาร์มาเลด

วิธีทำ เค้กโยเกิร์ตส้ม

1.ใช้พิมพ์วงแหวนกดเค้กใส่แก้วพักไว้

2.ผสมโยเกิร์ต น้ำส้ม และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน จากนั้นละลายเจลาตินกับน้ำร้อนแล้วเทลงในโยเกิร์ต

3.ตีวิปปิ้งครีมให้ข้นฟูดีแล้วตักลงในส่วนผสมโยเกิร์ต คนจนเป็นมูส แล้วนำไปบีบแต่งตามชอบ

4.เมื่อตกแต่งเรียบร้อยเอาไปแช่เย็นสักนิดค่อยเอามาทานนะ